Freitag, 20 Mai 2016 14:03

DLG-Preise: Sasse-Maasberg stellt erneut Produktqualität unter Beweis

 Der regionale Fleischwarenproduzent Sasse-Maasberg aus Lehrte wurde in den jüngsten DLG-Qualitätsprüfungen erneut ausgezeichnet. Geschäftsführer Stefan Nitsch und seine Mitarbeiter dürfen sich zum 16. Mal über den „Preis für langjährige Produktqualität“ freuen.

Für die Qualität von Wurst- und Fleischwaren sind hochwertige Zutaten und einwandfreie Produktionsabläufe ein entscheidendes Kriterium. Um das Qualitätsstreben der Branche nachhaltig zu fördern, vergibt die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) jedes Jahr den „Preis für langjährige Produktqualität“. Stefan Nitsch, Geschäftsführer von Sasse-Maasberg aus Lehrte, freut sich daher umso mehr, dass seinem Traditionsunternehmen bereits zum 16. Mal die begehrte Auszeichnung verliehen wurde. Denn um den Preis für langjährige Produktqualität zu erhalten, müssen Unternehmen fünf Jahre in Folge mindestens drei DLG-Medaillen pro Jahr bekommen und so über mehrere Jahre hinweg die hohe Qualität der Lebensmittel unter Beweis stellen. Erst im letzten Jahr wurden fünf Wurstwaren von Sasse-Maasberg durch die DLG ausgezeichnet. „Die Auszeichnungen der DLG sind bei großen wie kleinen Herstellern heiß begehrt“, erklärt Stefan Nitsch und ergänzt: „Wir sind stolz, dass wir auch in diesem Jahr wieder die hohe Qualität unserer Fleisch- und Wurstwaren unter Beweis stellen konnten, denn Sasse-Maasberg steht seit jeher für gute Produkte mit ausgesuchten Zutaten, Fleisch aus der Region und Produkte ohne künstliche Konservierungsstoffe.“

Mit Produkten wie der Gold-prämierten Schinkenteewurst oder den mit Paprika und Bärlauch gefüllten Schweinefilets bietet das seit 1906 familiengeführte Unternehmen Sasse-Maasberg regionale Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung und vermarktet diese im Raum Niedersachsen und Sachsen-Anhalt. Zudem werden die Produkte auch national durch das ebenfalls zu Familie Nitsch gehörende Schwesterunternehmen Halberstädter Würstchen unter dessen Markennamen distribuiert. „So können wir unsere regionalen Spezialitäten deutschland- und europaweit unter einem starken Markennamen platzieren“, erklärt Stefan Nitsch die Vorteile der Zusammenarbeit.

Über die DLG-Auszeichnung
Die DLG testet jährlich tausende Produkte auf verschiedene Qualitätskriterien und vergibt anschließend bei bestandener Prüfung eine Auszeichnung in Gold, Silber oder Bronze. Im Mittelpunkt der Untersuchung stehen dabei Prüfkriterien wie Zusammensetzung, Konsistenz, Geschmack und Geruch. Neben dieser sensorischen Prüfung spielen Kriterien wie die Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfung sowie weitere laborgestützte Untersuchungen für die Bewertung der Produkte eine Rolle. Vollkonserven durchlaufen darüber hinaus eine zehntägige Haltbarkeitsüberprüfung, bei abgepackter Wurst erfolgt eine Qualitätskontrolle am Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums.

www.halberstaedter.de

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